г. Киев, метро Политехнический институт, ул.Богдана Гаврилишина 7
+38(097) 298-77-23,    +38(099) 401-46-70,    +38(073) 071-06-37
kiev-logos@ukr.net
  • s4.jpg
  • s2.jpg
  • s1.jpg
  • s3.jpg

EVENT-МЕНЕДЖМЕНТ+CATERING

EVENT-МЕНЕДЖМЕНТ+CATERING

Програма курсу

Введення у курс:

Предмет event-менеджменту. Становлення event – ринку.

  • Визначення, зміст поняття event – менеджменту. Структура event – ринку. Аналіз ринку підготовки event – менеджерів.
  • Учасники ринку event – послуг.
  • Огляд ринку потенційних клієнтів event – послуг. Річний event – цикл.
  • Географічний та фінансовий принципи структурування ринку. Клієнти ринку event – послуг.
  • Класифікація event - заходів (за результатами, за типом, за аудиторією).
  • Цілі та завдання заходу.
  • Основні складові заходів (за сегментами).
  • Оптимізація корпоративних заходів.
  • Чи не івент-менеджер, а івент-стратег.
  • Типи подій та види заходів. Спеціалізація в event-менеджменті:

Логістика в event-менеджменті

Види кейтерингу, з англійської «catering» означає («постачати продукти харчування».)

  • Види виїзного ресторанного обслуговування
  • Організація громадського харчування та логістика товарів:
  • Інфраструктура забезпечення живленням (оснащення, центральний склад, сервіс).
  • Кейтеринг та формування цін. Розрахунок величини застави. Використання на заході готівки або талонів.
  • Зберігання продуктів харчування
  • Інфраструктура event-заходу: місце проведення, безпека, персонал для інфраструктури, приїзд, ночівля, від'їзд, контролінг під час проведення заходу, забезпечення екологічності event-заходу.

Менеджмент інформації. Маркетинг для кейтерингу та інфраструктури.

Promo-події.

  • Визначення promo-події.
  • Інтегровані події.
  • Презентації та відкриття.
  • Спонсоринг.
  • Шоу-менеджмент.
  • Бізнес події.
  • Retailtainment.
  • Проектиу Ho.Re.Ca.Di.

HR-події.

  • Визначення HR-події.
  • Корпоративні свята.
  • Корпоративні конференції.
  • Розвиваючі події.
  • Тімбілдінги.
  • Інсентиви.
  • Принципи та рішення.
  • Диференціація подій.
  • Гарантії на події.
  • EventDesign.
  • EventBook.
  • EventConstructor.

Команда.

  • Участьутендерах.
  • Відділреалізації event - послуг. Формуваннякомандиспеціалістівтаорганізаціяїїроботи (продюсер, сценарист, режисер, адміністратор, декоратор, звукорежисер, режисерзісвіту, діджейтощо).
  • Штатний розклад та посадові обов'язки.
  • Учасники постановки сценарію (сценарист, режисер, адміністратори, звукорежисер).
  • Взаємодія із підрядниками.
  • База даних про підрядників. Джерела інформації. Організація роботи з підрядниками.

Практикум БРІФ.

Практикум ПРОЕКТ - МЕНЕДЖМЕНТ

Практикум ЧЕК - ЛИСТ.

Алгоритм реалізації event – проектів.

  • Робота з брифу.
  • Підбір для проведення заходів.
  • Пошук майданчиків. Категорії майданчиків. Стандартний майданчик – ресторан.
  • Складання кошторису. Приблизна вартість. Остаточна вартість.
  • Практикум Кошторис.
  • Концепція таймінгу. Робота із артистами. Райдер.
  • Практикум Логістика.
  • Контроль у день події.
  • Робота на майданчику. ДО, Вчасно, ПІСЛЯ,
  • Піст. АГЕНСТВО.
  • Піст. ЗАМОВНИК.

Захист event – проекту.

При захисті " event - проекту-слухач "агенства" презентують сценарії заданого заходу з урахуванням підібраних майданчиків, підрядників, кошторису, артистичних номерів тощо, кожен слухач демонструє виконану роботу та результати


On line курсы

Анонс

  • Менеджер в шоу бизнесе

    АННОТАЦИЯ: Менеджмент в музыкальном бизнесе и индустрии развлечений» это образовательная программа, ориентированная на подготовку менеджеров, работающих в сфере шоу-бизнеса. Мы  готовим кадры для рекорд-индустрии, концертного бизнеса, теле- и радио-проектов, шоу-программ, музыкальных клубов, event-компаний, а также продюсеров и менеджеров...

    Детальніше...

  • Организация и управление гостиничного бизнеса

    АННОТАЦИЯ БИЗНЕС КУРСА   Бизнес курс  «ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА»  это комплексная универсальная программа  подготовки эффективных администраторов, портье, менеджеров гостиниц/отелей высокого уровня, обучение менеджмента гостиничного бизнеса в соответствии с современными требованиями предъявляемыми к гостиничным услугам. Программа обучения состоит из двух блоков:...

    Детальніше...

Новости