ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ
- Места произрастания кофе
- Появление кофе как напитка
- Распространение кофе
- Страны производители кофе
- Кофейное дерево
- Классификация кофейных деревьев
- Выращивание и сбор кофейных зёрен
- Обработка и обжарка кофейных зёрен
- Сортировка и классификация кофе
- Моносортовой и блендированный кофе
- Условия и срок хранения, основные требования к внешнему виду и вкусу кофе
- Классификация и устройство кофемашин
- Кофемолки, помол, настройки, темпинг кофе
- Уход за оборудованием
- Вода для кофе
- Способы очистки, умягчения, регенерация
- Молоко, сливки, сахар, специи, сиропы
- Разновидности эспрессо
- Правила приготовления эспрессо
- Совершенный эспрессо-классика
- Тайны сервировки и подачи эспрессо
- Разновидности капучино
- Традиционное кофейное меню, вкусовая сочетаемость кофе
- Практические занятия, дегустация кофе
- Отдушки, добавки и украшения
- Кофе и алкоголь
- Горячие напитки на основе кофе
- Холодные напитки на основе кофе
- Лате-арт - искусство рисунка на молочной пене, основные направления и базовые навыки
- Эспрессо-допио, ристретто, коретто, романо, маккиато и кон-панна
- Кофейные коктейли, рецепты
- Практические занятия, дегустация кофе
АННОТАЦИЯ: Менеджмент в музыкальном бизнесе и индустрии развлечений» это образовательная программа, ориентированная на подготовку менеджеров, работающих в сфере шоу-бизнеса. Мы готовим кадры для рекорд-индустрии, концертного бизнеса, теле- и радио-проектов, шоу-программ, музыкальных клубов, event-компаний, а также продюсеров и менеджеров...
АННОТАЦИЯ БИЗНЕС КУРСА Бизнес курс «ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА» это комплексная универсальная программа подготовки эффективных администраторов, портье, менеджеров гостиниц/отелей высокого уровня, обучение менеджмента гостиничного бизнеса в соответствии с современными требованиями предъявляемыми к гостиничным услугам. Программа обучения состоит из двух блоков:...
АННОТАЦИЯ КУРСА Курс последовательного перевода рассчитан на расширение и углубление знаний о переводе как особом виде деятельности, однако предназначается и будет полезен не только переводчикам,...
Инструктор тренажерного зала Программа обучения 1. Основы анатомии, физиологии и биомеханики. 1.1.Основы анатомии опорно-двигательного аппарата. Костная система. суставно- связочный аппарат. Общее строение...
© Copyright 1999-2015. www.logos-ergos.com