г. Киев, метро Политехнический институт, ул.Ванды Василевской 7, оф. №502
+38(097) 298-77-23,    +38(099) 401-46-70,    +38(073) 071-06-37
kiev-logos@ukr.net
  • s4.jpg
  • s1.jpg
  • s3.jpg
  • s2.jpg

Финансовый управленческий учет в ресторане

ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ

  • Современный управленческий учет в ресторане
  • Виды финансового планирования в ресторане или ресторанном холдинге:
    • Перспективное (на 3-5 лет) и текущее (на 1 год);
    • Бизнес-план открытия ресторана – наиболее употребляемая форма перспективного финансового планирования;
    • Текущее финансовое планирование – составная часть менеджмента ресторана (недельное, месячное, квартальное, годовое).
  • Основные цели и задачи, решаемые при текущем финансовом планировании:
    • Рациональное использование прибыли, развитие производства, модернизация оборудования и др.
    • Оптимизация и минимизация накладных расходов  Правильное планирование. Рациональное использование трудовых ресурсов (графики отпусков и привлечение сезонных работников).
    • Поиск дополнительных источников дохода.
    • Выделение рекламного бюджета и планирование рекламной кампании
    • Постоянный контроль плановых показателей и анализ результатов
    • Составление ежемесячных финансовых планов
    • Нацеленность персонала на выполнение плановых показателей (ежедневный план по выручке для каждого официанта, ежесменные планы выручки для менеджеров, планы продаж по отдельным блюдам и/или напиткам, мероприятия по снижению цен на закупаемую продукцию для отделов снабжения). Разработка системы материального стимулирования.
    • Реальная возможность планировать различные мероприятия в ресторане заблаговременно (и  сезонные, и Новый год, и др.).
  • Условия необходимые для реального финансового планирования:
    • Наличие материально-технической базы (кассовая система и компьютеры).

Наличие программного

Предварительно  предоставляется для ознакомления только 50% содержания программы обучения.


On line курсы

Анонс

  • Менеджер в шоу бизнесе

    АННОТАЦИЯ: Менеджмент в музыкальном бизнесе и индустрии развлечений» это образовательная программа, ориентированная на подготовку менеджеров, работающих в сфере шоу-бизнеса. Мы  готовим кадры для рекорд-индустрии, концертного бизнеса, теле- и радио-проектов, шоу-программ, музыкальных клубов, event-компаний, а также продюсеров и менеджеров...

    Подробнее...

  • Организация и управление гостиничного бизнеса

    АННОТАЦИЯ БИЗНЕС КУРСА   Бизнес курс  «ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА»  это комплексная универсальная программа  подготовки эффективных администраторов, портье, менеджеров гостиниц/отелей высокого уровня, обучение менеджмента гостиничного бизнеса в соответствии с современными требованиями предъявляемыми к гостиничным услугам. Программа обучения состоит из двух блоков:...

    Подробнее...

Новости

  • Аква-фитнес  Общая характеристика.  Воздействие физических свойств воды, воздействие силы выталкивания на теле, факторы определяющие плавучесть тела.  Влияния сопротивления воды на теле,...

  • Инструктор тренажерного зала Программа обучения 1. Основы анатомии, физиологии и биомеханики. 1.1.Основы анатомии опорно-двигательного аппарата. Костная система. суставно- связочный аппарат. Общее строение...

© Copyright 1999-2015.  www.logos-ergos.com