г. Киев, метро Политехнический институт, ул.Богдана Гаврилишина 7
+38(097) 298-77-23,    +38(099) 401-46-70,    +38(073) 071-06-37
kiev-logos@ukr.net
  • s1.jpg
  • s4.jpg
  • s3.jpg
  • s2.jpg

ДИРЕКТОР ГОТЕЛЮ

ДИРЕКТОР ГОТЕЛЮ

ПРОГРАМА НАВЧАННЯ

1. Нормативна інформація/огляд. Підготовка готелю до сертифікації на категорію.

Кодекс України, Закони України, Постанови та розпорядження Кабінету Міністрів України, інші нормативно-правові документи (Державні стандарти, Міждержавні стандарти, Міжнародні стандарти, стандарти – ISO/FDIS 9000.

Підготовка та подання заявки на сертифікацію.

2.Введення в поняття «ГОТЕЛЬ****» та елітний сервіс.

• Характеристика засобів розміщення: міські готелі, курортні курорти, апарт-готелі, багатофункціональні комплекси

3. Сучасні системи управління готелем.

• Основні компетенції та обов'язки директора. Посадова інструкція

•Організаційна система управління: схема управління та процесу прийняття рішень

4. Підвищення ефективності роботи служби прийому та розміщення (СПіР) гостей:

• Готельний бізнес: розвиток сьогодні та класифікація. Міжнародні готельні правила.

• Міжнародні стандарти якості обслуговування.

• Сертифікація готельних послуг. Нормативно-експлуатаційна документація СПіР.

• Обслуговування та комплексне управління якістю.

• Операційна діяльність. Обслуговування гостей

• Бронювання. Способи бронювання

гарантоване та негарантоване бронювання

правила ануляції бронювання

звіти щодо бронювання

• Технологія розміщення споживачів готельних послуг. Особливості обслуговування клієнтів за класом VIP та ін.

• Управління номерним фондом. • Характеристика персоналу СПіР, стандарти поведінки та вимоги до персоналу, етика роботи обслуговуючого персоналу, зловживання персоналу – як із цим боротися, вирішення конфліктних ситуацій.

• Стандартний зовнішній вигляд. Форменний одяг персоналу, як частина стандарту та фірмового стилю готелю

• Загальні вимоги до персоналу готелю. Взаємозамінність.

• Характерні помилки готельного сервісу, а також можливі способи їхньої профілактики.

5. Підвищення ефективності роботи поверхової служби:

• Організація якісної роботи поверхової служби. Система взаємодії між службами готелю.

• Санітарно-гігієнічні вимоги щодо утримання приміщень готелю та інших засобів розміщення з урахуванням обмежених площ готелю

• Технологічна послідовність клінінгових технологічних операцій на поверсі. Ведення білизняного господарства.

• Додаткові послуги в залежності від рівня комфорту та спеціалізації

6. Особливості документообігу та управлінського обліку для готелю (включаючи кадрову політику, стандарти обслуговування, внутрішні правила, внутрішній та зовнішній документообіг та ін.)

7.. Маркетинг готелів: зовнішній та внутрішній:

• Особливості просування готельних послуг: залучення клієнтів. Поширені помилки під час просування готелів. Ефективні ПР-технології та ін. Інструменти маркетингу.

• Аналіз якості послуг роботи персоналу

 

Попередньо надається для ознайомлення лише 50% змісту програми навчання.


On line курсы

Анонс

  • Менеджер в шоу бизнесе

    АННОТАЦИЯ: Менеджмент в музыкальном бизнесе и индустрии развлечений» это образовательная программа, ориентированная на подготовку менеджеров, работающих в сфере шоу-бизнеса. Мы  готовим кадры для рекорд-индустрии, концертного бизнеса, теле- и радио-проектов, шоу-программ, музыкальных клубов, event-компаний, а также продюсеров и менеджеров...

    Детальніше...

  • Организация и управление гостиничного бизнеса

    АННОТАЦИЯ БИЗНЕС КУРСА   Бизнес курс  «ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА»  это комплексная универсальная программа  подготовки эффективных администраторов, портье, менеджеров гостиниц/отелей высокого уровня, обучение менеджмента гостиничного бизнеса в соответствии с современными требованиями предъявляемыми к гостиничным услугам. Программа обучения состоит из двух блоков:...

    Детальніше...

Новости