ДИРЕКТОР ГОТЕЛЮ
ПРОГРАМА НАВЧАННЯ
1. Нормативна інформація/огляд. Підготовка готелю до сертифікації на категорію.
Кодекс України, Закони України, Постанови та розпорядження Кабінету Міністрів України, інші нормативно-правові документи (Державні стандарти, Міждержавні стандарти, Міжнародні стандарти, стандарти – ISO/FDIS 9000.
Підготовка та подання заявки на сертифікацію.
2.Введення в поняття «ГОТЕЛЬ****» та елітний сервіс.
• Характеристика засобів розміщення: міські готелі, курортні курорти, апарт-готелі, багатофункціональні комплекси
3. Сучасні системи управління готелем.
• Основні компетенції та обов'язки директора. Посадова інструкція
•Організаційна система управління: схема управління та процесу прийняття рішень
4. Підвищення ефективності роботи служби прийому та розміщення (СПіР) гостей:
• Готельний бізнес: розвиток сьогодні та класифікація. Міжнародні готельні правила.
• Міжнародні стандарти якості обслуговування.
• Сертифікація готельних послуг. Нормативно-експлуатаційна документація СПіР.
• Обслуговування та комплексне управління якістю.
• Операційна діяльність. Обслуговування гостей
• Бронювання. Способи бронювання
гарантоване та негарантоване бронювання
правила ануляції бронювання
звіти щодо бронювання
• Технологія розміщення споживачів готельних послуг. Особливості обслуговування клієнтів за класом VIP та ін.
• Управління номерним фондом. • Характеристика персоналу СПіР, стандарти поведінки та вимоги до персоналу, етика роботи обслуговуючого персоналу, зловживання персоналу – як із цим боротися, вирішення конфліктних ситуацій.
• Стандартний зовнішній вигляд. Форменний одяг персоналу, як частина стандарту та фірмового стилю готелю
• Загальні вимоги до персоналу готелю. Взаємозамінність.
• Характерні помилки готельного сервісу, а також можливі способи їхньої профілактики.
5. Підвищення ефективності роботи поверхової служби:
• Організація якісної роботи поверхової служби. Система взаємодії між службами готелю.
• Санітарно-гігієнічні вимоги щодо утримання приміщень готелю та інших засобів розміщення з урахуванням обмежених площ готелю
• Технологічна послідовність клінінгових технологічних операцій на поверсі. Ведення білизняного господарства.
• Додаткові послуги в залежності від рівня комфорту та спеціалізації
6. Особливості документообігу та управлінського обліку для готелю (включаючи кадрову політику, стандарти обслуговування, внутрішні правила, внутрішній та зовнішній документообіг та ін.)
7.. Маркетинг готелів: зовнішній та внутрішній:
• Особливості просування готельних послуг: залучення клієнтів. Поширені помилки під час просування готелів. Ефективні ПР-технології та ін. Інструменти маркетингу.
• Аналіз якості послуг роботи персоналу
Попередньо надається для ознайомлення лише 50% змісту програми навчання.
АННОТАЦИЯ: Менеджмент в музыкальном бизнесе и индустрии развлечений» это образовательная программа, ориентированная на подготовку менеджеров, работающих в сфере шоу-бизнеса. Мы готовим кадры для рекорд-индустрии, концертного бизнеса, теле- и радио-проектов, шоу-программ, музыкальных клубов, event-компаний, а также продюсеров и менеджеров...
АННОТАЦИЯ БИЗНЕС КУРСА Бизнес курс «ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА» это комплексная универсальная программа подготовки эффективных администраторов, портье, менеджеров гостиниц/отелей высокого уровня, обучение менеджмента гостиничного бизнеса в соответствии с современными требованиями предъявляемыми к гостиничным услугам. Программа обучения состоит из двух блоков:...
АННОТАЦИЯ КУРСА Курс последовательного перевода рассчитан на расширение и углубление знаний о переводе как особом виде деятельности, однако предназначается и будет полезен не только переводчикам,...
Инструктор тренажерного зала Программа обучения 1. Основы анатомии, физиологии и биомеханики. 1.1.Основы анатомии опорно-двигательного аппарата. Костная система. суставно- связочный аппарат. Общее строение...
© Copyright 1999-2015. www.logos-ergos.com